Kopi Flores adalah salah satu jenis kopi di Indonesia yang populer bahkan hingga penjuru dunia. Hal ini terjadi bukan tanpa alasan, selain karena rasanya yang nikmat dan aromanya yang unik, kopi Flores ini juga diproses dengan seksama dan penuh perhatian. Untuk lebih lanjutnya, yuk kenalan dengan kopi Flores di sini!
Cara Penanaman Biji Kopi Flores
Kopi Flores memiliki aroma dan ciri khasnya tersendiri. Biasanya, kopi Flores memiliki aroma bunga, karamel dan juga kacang-kacangan serta tembakau. Hal ini terjadi karena cara penanaman dan juga tempat penanaman kopi Flores ini yang tidak hanya mempengaruhi aroma, namun juga mempengaruhi rasanya.
Kopi Flores ditanam di daerah Ngada, Flores, yang merupakan tanah vulkanik dengan iklim tropis dengan cuaca Australia. Selain itu, Kopi Arabika Flores juga dibudidayakan dengan cara yang organik dengan menggunakan pupuk organik tanpa pestisida. Keunikan iklim, cuaca dan cara penanaman ini yang membuat cita rasa kopi Flores berbagai dengan jenis kopi di Indonesia lainnya.
Kopi Flores ini sendiri juga ada dua, yaitu Arabika dan robusta. Biasanya, waktu panen kopi Arabika ada di periode Juni sampai Agustus, sedangkan robusta di bulan Agustus sampai September.
Berbagai Jenis Kopi Flores
Kopi Flores ada beberapa jenis, ada yang Arabika dan juga robusta, namun untuk kopi Flores sendiri, jenis Arabika lah yang menjadi lebih populer dan dominan. Kopi Flores ini memiliki beberapa jenis, yaitu Flores Bajawa dan kopi Manggarai.
Bajawa merupakan daerah di Flores yang subur dan alami yang menjadikannya tempat perkebunan kopi yang pas dengan ketinggian di atas 1300 mdpl. Semakin tinggi perkebunan kopi tersebut, semakin baik kualitasnya. Kopi Flores Bajawa ini akan berwarna hijau keabu-abuan dan setelah panen, ia akan diolah secara basah ataupun kering. Soal rasa, kopi Flores Bajawa ini memiliki rasa manis dengan tingkat keasaman yang seimbang dengan beberapa sentuhan rasa lain seperti karamel, cokelat, hazelnut, macadamia, bahkan ada cita rasa herbal juga. Ciri khas kopi Flores Bajawa ini juga ada pada perpaduan aroma kacang-kacangan dan tembakau.
Selain kopi Flores Bajawa, ada juga kopi Flores Manggarai yang memiliki karakteristik tersendiri, yaitu ukuran biji kopi yang lebih besar. Selain itu, tanaman kopi Flores Manggarai ini juga diperhatikan dari berbagai pembersihan dan juga pemberantasan. Berbeda dengan kopi Flores Bajawa yang memiliki cita rasa kacang-kacangan dan tembakau, kopi Flores Manggarai ini memiliki rasa lemon alami yang membuatnya lebih unik dan menarik dibandingkan jenis kopi di Indonesia lainnya.